Au cours de cet été si chaud et surtout sans pluie,
les plantes ont beaucoup souffert.
Fin août, j'ai sauvé in extremis les dahlias, que Mr Marmotte voulait arracher, en supprimant toutes les parties sèches.
J'ai été récompensée avec l'arrivée de la pluie de septembre.
Jamais ils n'ont été aussi beaux !
Au potager, le manque d'eau a également été cruel
mais les légumes se sont adaptés
en produisant leur récolte beaucoup plus tardivement.
J'ai testé différents pestos et même du chutney, en fin de saison, avec les tomates vertes.
Quant aux fruits, l'année a également été très bizarre.
Le gel de début avril
nous a privés de mirabelles, pêches, pommes, poires et coings.
Par contre la treille, qui court sur la façade est, a bénéficié du soleil et jamais le chasselas n'a été aussi beau.
Nous nous sommes régalé pendant deux mois et j'ai fait quelques flacons de jus de raisin.
Le figuier adossé au mur de la grange, plein sud, a produit ses fruits très tardivement mais abondamment.
Là encore, confitures et chutneys ont été au programme.
Les kiwis ne sont pas très nombreux mais ils sont plus gros que les années précédentes.
Dans les prés, les pluies d'automne ont permis aux petits rosés de pousser et nous avons dégusté de nombreuses salades ou autres préparations.
Pour la première fois, nous avons même découvert des cèpes dans le bois près de la mare.
L'automne, c'est aussi la saison des fruits sauvages.
Les châtaignes n'étaient peut-être pas aussi nombreuses que l'an dernier mais j'en ai récoltées suffisamment pour faire quelques pots de crème de marrons façon Cooking Julia bien entendu.
Photos empruntées à Cooking Julia
Toutes ces préparations
sont synonymes de beaucoup de temps passé dans la cuisine
et expliquent en partie mon absence du Terrier...
mais quel bonheur !
C'est une grande satisfaction de distribuer aux enfants tous ces produits naturels, locaux et peu coûteux mais confectionnés avec amour et passion.
Certains feront aussi l'objet de petits cadeaux sans doute beaucoup plus appréciés qu'un bouquet de fleurs du commerce gorgé de substances nocives.
Nos chrysanthèmes cultivés par Mr Marmotte
Lorsqu'on sait observer son environnement on y découvre toutes sortes de choses.
Qui connaît ces quelques fruits ramassés devant le Terrier ?
Et si vous n'êtes pas las de me lire,
je vous donne rendez-vous ici même dans les prochains jours
pour de nouvelles pratiques de conserves...
et l'annonce d'une surprise!