Avant d'expliquer comment je vais associer

les trois termes QAL, Sampler et Double jeu,

je tiens à raconter comment j'en suis arrivée là.

Depuis quelque temps la famille Marmotte vit un peu à l'écart des activités tumultueuses tout en ouvrant la porte de son Terrier, en prenant plaisir à recevoir famille et amis et surtout en étant connectée.

J'ai eu beaucoup de mal à quitter la Charente mais peu à peu j'ai compris combien vivre dans notre petite paradis, avec un environnement dédié à la biodiversité, m'apporte sérénité et joie de vivre et je mesure chaque jour la chance que j'ai.

J'ai donc décidé de ne pas renouveler les contraintes de la vie associative. Je ne veux plus d'agenda à gérer. Je veux pouvoir répondre à une proposition de balade à l'improviste...

Mais à une condition: rester en contact et éventuellement participer de temps en temps à un stage ou une rencontre amicale.

Outils indispensables à mon équilibre:

le TÉLÉPHONE et surtout l'ORDINATEUR

ma MAC et mon THERMOMIX!

J'en ai compris l'absolue nécessité au printemps 2020

en découvrant, entre autre, les visio-conférences.

Ma période de déléguée France Patchwork en Charente puis de relectrice des Nouvelles m'a permis de connaître de nombreuses quilteuses un peu partout en France. Certaines sont devenues de véritables amies que je ne peux malheureusement pas rencontrer souvent vu l'éloignement.

Que deviendrait cette amitié sans les liens modernes?

Je prends un immense plaisir à suivre plusieurs blogs que je ne citerai pas de peur d'en oublier...

Nous échangeons par ce biais et certaines animatrices sont également devenues des amies, même si pour certaines cette amitié n'est que virtuelle mais elles comptent beaucoup pour moi.

Très souvent en manque d'inspiration, je me réfère ainsi à ce que je lis ici ou là avec des découvertes très variées. Il suffit de visiter mon Terrier pour avoir des exemples.

C'est donc ainsi que, en fin d'année, la lecture des blogs Patchwork Inspirations et Cocopatch m'a donné une idée: participer au QAL qu'elles organisent en 2022.
 

Un sampler... pourquoi pas? mais c'est un peu vague!

C'est alors que je repense au défi proposé par Michelle à ses Petites mains: le Double jeu.

Pourquoi ne pas associer les deux?
 

Merci à Cécile et Corinne de m'avoir autorisée à le faire!

Rendez-vous lundi pour la suite.

J'ai découvert ce mot très récemment en échangeant avec Annie. Je lui laisse le soin de vous expliquer ce qu'est un kawandi et comment en réaliser un.

Vous pouvez voir de nombreux exemples sur Internet et en particulier ici.

Ce qui m'a séduit tout de suite c'est que cet ouvrage de tradition indienne permet d'utiliser une multitude de petits restes de n'importe quelle taille. De plus, un ouvrage à la main, de temps en temps, cela est intéressant.

J'ai donc sorti ma boîte de chutes et me suis mise au travail à partir d'un carré de 50 cm de côté.
J'ai volontairement choisi les tissus des 4 fula (petits carrés d'angle) qui me rappellent le quilt météo: une couleur par saison.

J'ai la bonne idée d'envoyer une photo du premier tour à Annie pour "vérifier" mon travail. C'est ainsi que je découvre un détail que je n'avais pas compris dans les explications: "à chaque tour, l'un des morceaux doit avoir 3 côtés pliés de façon à ce que tous les angles soient identiques"... mais pas question de découdre car il paraît que les Indiennes ne s'offusqueraient pas de cette erreur.

Je continue donc en essayant cette fois de respecter cette consigne. Mes points ne sont pas très réguliers... mais là encore, il paraît que ce n'est pas grave, ce qui m'arrange bien.

Petit à petit, l'ouvrage prend forme. Je suis inquiète car le molleton boursoufle au milieu.

La tradition veut aussi que de temps en temps on pose quelques tikelis, de petits carrés dont les 4 côtés sont repliés et cousus par-dessus les autres au fur et à mesure. J'ai volontairement choisi des morceaux de chouettes qui me rappellent deux robes cousues par ma sœur qui faisait "ses premiers pas" en couture. 

Je suis assez inquiète pour la taille finale car j'ai l'impression que l'ensemble rétrécit au fur et à mesure que j'avance. Je pose le carré final (une fleur) l'avant dernier jour de 2021 et j'ai hâte de poser mon kawandi sur la table en verre à laquelle je le prédestinais.

Merci Annie

pour cet exercice très ludique

et pour tes précieux conseils.  

Je ne me lasse pas de regarder cette photo

souvenir d'un moment inoubliable

dont j'ai déjà beaucoup parlé.

Je vous ai présenté Béatrice puis Michelle.

Il reste donc Katell que la plupart de mes visiteurs (teuses) connaissent par le biais de La Ruche des Quilteuses.

Un très heureux concours de circonstances nous a permis de nous retrouver lors de ce 37^e FIFO.

Ce samedi 30 octobre, Corine, déléguée France Patchwork de Charente, a eu la bonne idée de programmer une Journée de l'Amitié avec le club de Ligné, animée par Katell.

Cette dernière n'a pas hésité un instant à répondre à mon invitation en faisant un crochet par Ménigoute la veille de cette rencontre pour admirer les tableaux textiles de Béatrice exposés au salon d'art animalier.

Après une inoubliable soirée deux-sévrienne, nous avons donc pris la route pour la Charente où nous attendait un nouveau moment d'émotion. Revoir mes amies charentaises ne me laisse jamais indifférente surtout après de si longs mois de silence. Les quilteuses avaient répondu présentes car ce n'est pas moins de 80 personnes qui se sont retrouvées dans ce petit village, connu par son cimetière médiéval et plusieurs témoins de l'occupation de cette région à l'époque gallo-romaine ou même plus ancienne.

Nous étions également invitées à plonger dans le passé par la conférence qui était programmée mais rien à voir avec ces périodes. Katell avait choisi de nous présenter les Amérindiens et nous faire partager son intérêt pour cette culture par l'intermédiaire de la peintre canadienne Leah Dorion.

Je vous invite à lire ce qu'elle a écrit dans son article L'infini chez les Métis.

Katell a captivé les quilteuses avec sa présentation et ses nombreuses citations qui résonnent toujours de nos jours.

Après cette immersion chez les Amérindiens, nous avons été enchantées de découvrir les magnifiques motifs géométriques qui ornaient les fabuleux costumes des Indiens Osages.

Pour transmettre sa technique, Katell s'est inspirée du livre de Denyse Saint-Arroman Bandes en rubans Osage avec l'aimable autorisation de cette dernière.

Si vous voulez en savoir davantage,

rendez-vous demain.

Vous avez apprécié la découverte de la lacto-fermentation.

Je vais essayer de transmettre ce que j'ai compris.

Contrairement à mes habitudes, cet article est très long mais j'aimerais que vous le lisiez jusqu'au bout.

Je tiens à remercier Marie-Claire Frédéric qui me fait confiance en me permettant de publier cet article et en m'autorisant à utiliser quelques-unes de ses photos.

J'ai pris connaissance de l'autre blog de Marie-Claire Ni cru ni cuit pour me documenter un peu à propos de cette technique toute nouvelle pour moi.

Timidement, j'ai commencé par tester la fermentation peut-être la plus connue, la choucroute.

J'ai également essayé les betteraves puis les carottes suries à l'orange.

Nous avons dégusté les betteraves comme des crudités pour agrémenter des salades composées. Quant aux carottes, j'ai suivi la recette des Joues de porc mijotées aux carottes suries à l'orange... un vrai délice !

J'aurais aimé participer à un stage proposé par Marie-Claire

mais un déplacement à Paris en ce moment n'est pas à l'ordre du jour.

Convaincue par tous ces avantages, tant au point de vue pratique que bénéfique pour la santé, cette année j'ai testé davantage de légumes : céleri, chou rouge, chou-fleur, navet, radis noir, etc.

Outre l'aspect esthétique,

j'apprécie le côté pratique, beaucoup plus rapide

et sans utiliser l'énergie.

Le matériel est réduit au minimum : un bon couteau, une râpe ou une mandoline et des bocaux en verre. Quant aux ingrédients, ils se limitent au sel marin le plus naturel possible et une bonne eau de source.

Marie-Claire Frédéric donne d'excellents conseils dans son blog mais elle a aussi publié plusieurs livres dans lesquels elle rappelle l'origine de cette méthode ancestrale.

La fermentation est utilisée depuis la nuit des temps et a sauvé de la famine de nombreuses populations.

N'oublions pas que le réfrigérateur n'existe que depuis peu de temps et pourtant il fallait bien conserver les produits du jardin pendant toute l'année.

Elle présente très bien tous les bienfaits de cette méthode au point de vue santé.

Alors que nous avons tendance à vivre dans un monde aseptisé, nous avons oublié que microbes et bactéries sont indispensables à la vie.

Je vous invite à lire cet article de Marie-Claire qu'elle aurait pu intituler, comme elle le dit elle-même: Le Salers de la peur. Il démontre tout à fait l'absurdité de certains « principes de précaution » si à la mode aujourd'hui.

Sans virus, l'Homme ne serait pas apparu sur Terre !

À l'heure où l'un d'eux perturbe grandement nos habitudes de vie, nous avons quelque peu oublié comment nous protéger simplement en renforçant nos défenses immunitaires.

La lacto-fermentation serait-elle un atout dans cette lutte ?

Ce processus permet le développement des probiotiques si utiles pour notre flore intestinale.

Je viens de m'offrir le dernier livre de Marie-Claire Frédéric.

Le parcourir m'a permis de mieux comprendre le processus de la fermentation et les règles à respecter pour sa réussite.

Que se passe-t-il lors de la lacto-fermentation ?

Les légumes entassés dans les bocaux sont recouverts de bactéries, levures ou moisissures. Au contact du peu d'oxygène présent dans le bocal, ces micro-organismes, bons ou mauvais, vont se multiplier. Une fois l'oxygène consommé, ils vont secréter des enzymes qui transforment la matière des légumes en provoquant des réactions chimiques favorables à la conservation.Il n'est pas rare d'entendre des sifflements dus au gaz carbonique qui chasse l'air. C'est surtout la formation de l'acide lactique qui, par son acidité, va tuer tous les micro-organismes néfastes.

Dans ce livre, Marie-Claire explique aussi comment procéder

mais surtout comment utiliser ces conserves d'un autre genre

et c'est tout à fait ce que je recherche !

Si vous voulez en savoir davantage, je vous invite à consulter les blogs cités dans ces deux articles. Vous pouvez également acheter un ou plusieurs des livres publiés par Marie-Claire. Mais mon conseil le plus évident, si vous le pouvez, osez pousser la porte du restaurant Suri.

L'un de ces gestes vous réjouira mais aidera aussi Marie-Claire et son équipe à poursuivre leur tâche. La situation actuelle met en péril les restaurants et en particulier celui-ci.

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à préparer tous ces ingrédients puis à les cuisiner et à les servir?

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à concocter un article pour un blog sans publicité et très pédagogique?

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à répondre aux questions des lecteurs?

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à transmettre gracieusement son savoir?

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à faire de belles photos pour mettre en valeur ces aliments?

Imaginez-vous le nombre d'heures passées

à rédiger un, voire plusieurs livres?

Depuis des années, Marie-Claire Frédéric ne compte plus son temps. Elle donne généreusement ses conseils. Avec l'équipe du restaurant, elle met un point d'honneur à satisfaire ses convives. Mais aujourd'hui elle est à la veille de tout arrêter faute de moyens. Pour éviter d'en arriver là, elle s'est résolue à demander de l'aide par l'intermédiaire d'une cagnotte en ligne. Quelque 700 donateurs se sont déjà mobilisés. Il ne reste plus qu'une quinzaine de jours avant l'échéance fatale.

Si vous le pouvez, à votre tour, faites un petit geste.

Je vous en remercie d'avance.

Clic!

Début octobre,

nous avons eu l'opportunité de pouvoir aller au restaurant.

Notre choix a été très vite fait : l'Orangerie à Soudan, bien entendu. Nous ne connaissons pas meilleur rapport qualité / prix dans les environs. J'en ai déjà parlé ici.

Ces derniers temps, nous avons parfois profité de leur service « plats à emporter » pour les soutenir tout en nous faisant plaisir mais se faire servir dans des assiettes bien présentées donne une autre dimension au repas.

Dès l'accueil, quelle bonne surprise de voir enfin le sourire de notre hôtesse... sans masque !

Quel plaisir d'écouter le menu et de pouvoir échanger avec les serveurs... sans masques.

Comme d'habitude, le repas a ravi nos yeux autant que nos papilles.

La déco des tables a attiré mon attention : de saison et « faite maison » par les enfants du couple restaurateur.

Cette expérience nous a donné envie de nous y retrouver une 2^e fois, en fin de mois afin de profiter pleinement d'une soirée entre ami(e)s sans avoir à se lever de table pour faire le service.

Je crois qu'elles en gardent un bon souvenir !