Fruit(s)

En ce début septembre, Ma' nous demande une photo de 

FRUIT(S)

Quoi de plus facile à cette période de l'année?

Mais lequel choisir? 

Avec un été hors du commun, les FRUITS ont souffert eux aussi. Ils ont eu de la chaleur et du soleil pour mûrir mais beaucoup trop et pas assez de pluie. Leur peau est dure et ils ne sont pas très juteux. Les mirabelles ont fait le bonheur des mésanges et chaque FRUIT a une petite encoche, porte ouverte aux insectes. Les pêches ont pratiquement séché dans l'arbre. Les pommes et les poires ne sont pas très nombreuses. Les raisins sont attaqués par les frelons asiatiques. Les kiwis ne sont pas encore mûrs.

Mais il est un FRUIT qui m'a enchantée cette année: la figue.

Pourtant je suis un peu hors sujet, car ma photo ne montre pas vraiment le FRUIT. 

Du point de vue botanique, la figue est un faux-fruit. Avant d'être un fruit, la figue est une inflorescence en forme d'urne appelée synconium ou syconium (ou parfois sycone), sorte de petit sac charnu qui enferme des centaines, parfois plusieurs milliers de minuscules fleurs unisexuées qui en tapissent l'intérieur. Ces fleurs totalement emprisonnées ne peuvent être fécondées sans intervention extérieure... elles sont pollinisées par des hyménoptères spécifiques du genre Blastophaga, une guêpe liliputienne (Blastophaga psenes dans le cas du figuier sauvage européen), totalement dépendants des figuiers (mâles et femelles se développent à l'intérieur des figues) et qui pondent seulement dans certains types de fleurs femelles.

Figue

Nous avons planté plusieurs figuiers: figues violettes dans le verger et blanches le long d'un mur exposé plein sud. Si les violettes n'ont rien donné cette année, les blanches, au contraire, sont arrivées à maturité beaucoup plus tôt que d'habitude. 

Contrairement à de nombreuses personnes, c'est cette figue blanche que je préfère lorsqu'elle est "à point". Je retrouve un souvenir d'enfance lorsque je participais aux vendanges chez un oncle. Je passais les plus clair de mon temps sous le figuier à déguster les meilleurs FRUITS.

La figue fraîche ne plaît pas à tout le monde, peut-être à cause de son aspect proche de la pourriture pour qu'elle soit excellente. Pourtant elle est riche en antioxydants, minéraux (potassium en particulier) et fibres. J'aime la déguster ainsi mais je l'adore en confiture. Elle peut aussi se cuisiner et j'ai un faible pour une recette trouvée sur le blog de mon amie Emmanuelle: Effondrilles et abat faim.

Quant aux figues sèches, il est toujours bon d'en avoir quelques-unes dans le sac à dos pour partir en randonnée.

Elles entrent souvent dans les recettes de cookies ou autres gâteaux secs, comme ces canistrelli que mon amie Brigitte aime réaliser et dont je vous livre la recette.

Télécharger Canistrelli corse

Je vous invite maintenant à me suivre du côté de chez Ma'

pour déguster les FRUITS des autres participants.

Prenons soin de la biodiversité!

Comments

[Sylviane17]

Bonjour Pierrette,
Les figues je les adorent, toutes, les blanches, les violettes, les rouges. Malheureusement les frelons les adorent aussi, alors je n'aime pas trop traîner sous les figuiers quand les fruits sont murs, toujours cueillis tôt le matin. J'en ai eu beaucoup pour faire des confitures, j'en mets aussi un peu au congélateur pour faire des crumbles en hiver, c'est délicieux et j'ai fait nombre de clafoutis en août, de quoi se régaler. Mon mai en a fait sécher également. Maintenant ce sont les dernières fraîches alors on les apprécient encore plus.
Bonne fin de journée. amicalement

[celine]

j'avoue que c'est un fruit qui ne me plaît pas du tout, mon mari lui les adore, lui aussi préfère les blanches. bises.celine

[Ma]

Comme toi, je préfère les figues blanches !

[Marmotte rousse]

à condition qu'elles arrivent à maturité!

[Photonanie]

Quelle chance d'avoir des figues chez soi! J'ai déjà essayé mais je pense que le climat ne convient pas malheureusement alors j'achète des confitures parce que quand j'achète les fruits ils ne sont jamais assez mûrs 😟.
Bon week-end.

[Marmotte rousse]

Nous sommes à la limite nord du climat favorable au figuier mais si ce climat continue il y en aura bientôt chez toi aussi!

[Monique]

Toujours agréable de te lire, ta figue blanche a vraiment été la star du jardin cette année, et tes souvenirs et les jolies phtotos, autour du figuier donnent une belle note à ton article....

Bises, belle fin de semaine !

[Marmotte rousse]

C'est bien la première fois depuis longtemps que je retrouve le goût des figues à maturité et plus tôt que d'habitude... mais cela n'a pas duré avec le premier gros orage!

[Mauricette]

Très intéressant, j'aime les figues surtout en confitures, c'est un joli fruit de même que le figuier. Mêmes constats pour les fruits du jardin chez nous, les seuls vraiment bons ont été les brugnons cueillis début juillet

[Marmotte rousse]

Quel été bizarre! J'ai tout de même pu faire quelques confitures avec des fruits bien abimés.